Najbardziej ekstremalny Jaguar jaki kiedykolwiek powstał.
Za sprawą jednostki napędowej 5.0L V8 Supercharged o mocy 600KM Project 8 stał się najbardziej ekstremalnym Jaguarem z homologacją drogową w historii firmy. Produkcja będzie ograniczona do 300 samochodów, z których każdy będzie składany ręcznie w centrum technologicznym SVO w Warwickshire w Wielkiej Brytanii. Do wyboru są dwie wersje wnętrza: klasyczna z 4 fotelami oraz w pakiecie torowym z dwoma fotelami wyczynowymi - obie dostępne z kierownicą po lewej stronie. Wersje prototypowe były testowane w wielu lokalizacjach w całej Europie, z której najbardziej znanym jest Północna pętla (Nordschleife) toru Nürburgring. XE SV Project 8 osiągnął rekordowy czas 7:21,2 minuty i tym samym zyskał tytuł najszybszego na świecie czterodrzwiowego sedana i plasuje 600-konny Project 8 przed wieloma spośród najszybszych na świecie samochodów klasy Supersport.
Ośrodek techniczny Special Vehicle Operations (SVO) składa i ręcznie wykańcza modele specjalne oraz samochody w wersjach kolekcjonerskich oferowane w ograniczonej liczbie egzemplarzy. Każdy samochód przygotowany przez SVO wyróżnia się porywającymi osiągami, wyjątkowo luksusowym charakterem oraz najnowocześniejszymi rozwiązaniami technicznymi.
Project 8 jest najszybszym sedanem, który kiedykolwiek został stworzony przez firmę Jaguar. Jednostka napędowa 5.0L V8 doładowana mechanicznie produkuje aż 600KM i 700Nm momentu obrotowego czyniąc ją najmocniejszą jednostką montowaną w Jaguarze z homologacją drogową. Prędkość maksymalna pojazdu to 322km/h, a przyspieszenie od 0-100km/h zajmuje jedynie 3,7 sekundy, podczas gdy 8-stopniowa przekładnia automatyczna może zmieniać biegi w czasie 0.2 sekundy - w czasie krótszym niż mrugnięcie okiem.